Chef.Fe de Rang H/F - Under The Sea

EPHEMERA, groupe spécialisé dans la restauration immersive, recherche un(e) Chef de Rang pour rejoindre son établissement Under The Sea, situé à Paris.

Under The Sea propose une expérience immersive inspirée de l'univers sous-marin, associant restauration et vidéo-projections.

Missions principales

Le/la Chef de Rang assure la prise en charge et le service des clients au sein de son rang. Il/elle veille à la qualité du service, à la satisfaction des clients et au bon déroulement du service.

Accueil et service des clients :

Accueillir et installer les clients ;
Présenter le menu et répondre aux demandes des clients ;
Prendre les commandes et s'assurer de leur bonne transmission ;
Conseiller les clients sur les plats et boissons ;
Veiller à la satisfaction des clients tout au long du repas.

Mise en place et gestion du rang :

Effectuer la mise en place du rang avant le service ;
Veiller à la propreté et au rangement de son espace de travail ;
Assurer le bon approvisionnement du matériel nécessaire au service ;
Participer à la gestion des stocks liés à son rang.

Encaissement et suivi administratif :

Utiliser le logiciel de caisse pour enregistrer les commandes et les paiements ;
Effectuer les opérations d'encaissement ;
Réaliser la caisse en fin de service ;
Participer aux inventaires du matériel et signaler les besoins à la direction.

Nettoyage et fermeture :

Assurer le nettoyage et le rangement du rang en fin de service ;
Participer à la fermeture et à la remise en état de la salle pour le service suivant.

Relation client :

Assurer un accueil et un service de qualité ;
Recueillir les retours des clients ;
Encourager les clients à partager leur expérience.
Profil recherché

Compétences :

Maîtrise des techniques de service en salle ;
Bonne connaissance des produits et des boissons ;
Maîtrise des outils de caisse ;
Capacité à assurer les encaissements avec rigueur ;
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Qualités personnelles :

Sens du service et bon relationnel ;
Organisation et rigueur ;
Dynamisme et réactivité ;
Capacité à travailler en équipe et à gérer plusieurs tâches simultanément ;
Présentation soignée et attitude professionnelle.

Formation et expérience :

Une formation en hôtellerie-restauration (CAP, Bac Pro, BTS) est appréciée ;
Une expérience de 1 à 2 ans minimum en service en salle est souhaitée.
Pourquoi rejoindre EPHEMERA ?
Primes et incentives selon les dispositifs en vigueur ;
Possibilités d'évolution en interne ;
Possibilité de mobilité au sein des différents établissements EPHEMERA ;
Mutuelle Alan ;
Possibilité d'acompte sur salaire avec notre partenaire Rosaly ;
Repas faits maison pendant les services ;
Accès à des activités sportives et bien-être avec Wellpass ;
Réduction de 20 % dans les restaurants immersifs EPHEMERA.

Type de contrat : à préciser
Lieu : Paris
Poste : Chef de Rang

Si tu veux la publier sur France Travail, cette version est beaucoup plus adaptée : elle reste attractive mais évite le côté « annonce Instagram » et met surtout en avant le poste, les missions, le profil et les conditions.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Langues: Français souhaité

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

• Service client
• Conseils clientèle
• Logiciels de caisse et d'encaissement
• Norme QHSE
• Compétences ménagères
• Dynamisme
• Relation client
• Gestion des stocks
• Service en salle
• Français
• Encaissement
• Réactivité
• HACCP